TERRE DI SOPRA

I sapori perduti della corte di Matilde di Canossa: una selezione d’élite di salumi purissimi senza conservanti, Parmigiano Reggiano direttamente da Bibbiano e condimenti invecchiati in legni nobili. Esplora la nostra linea di punta “Terre di sopra”: capolavori gastronomici rigorosamente selezionati da noi, nati dall’incontro tra artigianalità emiliana e purezza senza compromessi industriali.

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Mezza culatta dell'Amorotto s/vuoto kg. 2,650 ca. Stagionatura esatta: 24 mesi
CulattaMec
Mezza Culatta delle Carpinete trancio s/vuoto kg. 1,850 ca. Stagionatura esatta: 12 Mesi
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Guanciale stag. 6 mesi Trancio  s/vuoto gr. 450 ca.
pancetta-monticelli
Pancetta arrotolata con cotenna stag.7 mesi Trancio s/vuoto kg. 1,200 ca.
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Parmigiano Reggiano Comprensorio Matildico s/vuoto stag. 24 mesi
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Parmigiano Reggiano "Comprensorio Matildico"  kg.0,980 - 1,030 ca. s/vuoto  stagionatura esatta  33...
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Parmigiano Reggiano vacche rosse s/vuoto selezione "Terre di Sopra" kg. 0,980 - 1,020 ca.  stagionatura ...
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Parmigiano Reggiano vacche rosse  s/vuoto kg. 0,980 - 1,020 ca. stag. 24 - 28 mesi   selezione Terre...
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Parmigiano Reggiano vacche rosse s/vuoto gr. 480 - 500 stagionatura 24/26 mesi  selezione Terre di...
bianello30
Esaurito
Prosciutto crudo intero senza osso (addobbo) Peso: kg. 7,9 - Stagionatura: 30  mesi "opzione" senza spese d...
prosciutto-crudo-il-bianello
Prosciutto intero con osso Peso: kg. 11,000 ca. Stagionatura: 30  mesi "opzione" senza spese di spedizi...
prosImperatore5
Prosciutto crudo esatta Stag. 18 mesi trancio s/ vuoto pezzatura kg. 1,8 ca.
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