Salumi (terre di sopra)

Solo carne selezionata e sale marino

Dalla texture fondente del Prosciutto “Il Bianello” alla rusticità della Coppa “Rossena”, scopri la norcineria d’Appennino allo stato puro: stagionatura naturale oltre i 24 mesi, senza l’ombra di conservanti chimici.

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Coppa "Rossena"  Alta Salumeria stag. 4 mesi - Trancio s/ vuoto gr. 930-980 ca.
coppa-rossena
Coppa "Rossena"  Alta Salumeria stag. 9 mesi - Trancio s/ vuoto  Kg. 1,080 ca.
culatello20
Esaurito
Mezzo Culatello pulito, pronto al taglio  stag. 20 mesi Trancio s/vuoto kg. 2,300 ca. "opzione" senza s...
culatelloIntero
Esaurito
Culatello in vescica Intero  stag. 12 mesi kg.  4,100 ca. "opzione" senza spese di spedizione con ordine...
culatta18
Mezza culatta dell'Amorotto s/vuoto kg. 2,650 ca. Stagionatura esatta: 24 mesi
culatta
Esaurito
Mezza Culatta delle Carpinete trancio s/vuoto kg. 1,500 ca. Stagionatura esatta: 12 Mesi
fioccoPiac
Esaurito
Fiocco dell'Arduino legato a corda metà s/vuoto kg. 1,350 ca. Stagionatura: oltre 5 Mesi
fioccoArduino
Esaurito
Fiocco di prosciutto dell'Arduino in vescica metà s/vuoto kg. 1,300  ca. Stagionatura: oltre 5 Mesi
fiocco-cotenna
Esaurito
Mezzo Fiocco di Prosciutto con cotenna s/vuoto Kg. 1,900 ca. Stagionatura: 13 Mesi  (gusto dolce)...
guanciale2
Guanciale stag. 6 mesi Trancio  s/vuoto gr. 450 ca.
pancetta-monticelli
Esaurito
Pancetta arrotolata con cotenna stag.11 mesi Trancio s/vuoto kg. 1,600 ca.
pancSC1
Esaurito
Pancetta arrotolata stag. 4 mesi Trancio s/vuoto  kg. 0,8 - 1,0 ca.
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