Descrizione
Il sale Maldon è oggi un’istituzione ed il suo continuo successo è dovuto alla produzione
di un prodotto unico di alta qualità realizzato con metodi tradizionali e naturali.
Maldon è un sale ancora raccolto a mano,
prodotto da una piccola azienda a conduzione familiare, noto per il suo sapore e la qualità,
ricercata dalle persone attente alla salute e dai buongustai di tutto il mondo.
Qui il sale è di casa da secoli, grazie alla bassa piovosità e alle paludi alimentate dalle maree,
che si traducono in un’alta salinità delle acque. Il merito della famiglia Osborne,
proprietaria dell’azienda, è stato quello di aver preservato questo prodotto.
La sua caratteristica principale è di presentarsi in fiocchi croccanti e friabili,
frutto del lavoro dell’uomo combinato con quello della natura.
Questi raffinati cristalli rilasciano delicatamente la loro sapidità e rilasciano un gusto pulito,
dove si può apprezzare il perfetto equilibrio dei minerali naturali.
In aggiunta, la loro croccantezza comporta una piacevole sensazione al palato:
per questo motivo si impiega principalmente a fine cottura nella rifinitura del piatto,
per mantenerne intatte le caratteristiche di croccantezza che lo caratterizzano.
Differentemente a quanto si pensi il sale di Maldon non ha la capacità di salare maggiormente gli alimenti rispetto ad altri sali.
Si tratta meramente di una sensazione dovuta alla struttura dei cristalli del sale Maldon e alla maggiore superficie di contatto al palato.
Ingredienti:
cristalli di sale marino senza additivi
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