Salumi

Solo carne selezionata e sale marino. 

Dalla texture fondente del Prosciutto “Il Bianello” alla rusticità della Coppa “Rossena”, scopri la norcineria d’Appennino allo stato puro: stagionatura naturale oltre i 24 mesi, senza l’ombra di conservanti chimici.

cottino2
Cottino Primavera Bio confezione s/ vuoto g.500
coppaCotta
Coppa alle erbe  confezione s/ vuoto kg. 1,550 ca.
CotechinoMo
Cotechino Precotto in busta di alluminio s/vuoto  astuccio gr. 500
culatelloZ
Esaurito
Mezzo Culatello di Zibello, pulito, pronto al taglio  stag. 14 mesi Trancio s/vuoto kg. 1,8 ca.
CulattaMec
Mezza Culatta delle Carpinete trancio s/vuoto kg. 2,100 ca. Stagionatura esatta: 14 Mesi
fioccoMezCot
Mezzo Fiocco di Prosciutto con cotenna s/vuoto Kg. 1,400 ca. Stagionatura: 20 Mesi  (gusto dolce)...
LARDOCO1
Esaurito
Trancio Lardo di Colonnata  stag. 6 mesi  s/vuoto g. 400 ca.
mortadellaFavolina2
pancetta-monticelli
Pancetta arrotolata con cotenna stag.7 mesi Trancio s/vuoto kg. 1,200 ca.
prosImperatore6
Prosciutto crudo esatta Stag. 18  mesi trancio s/ vuoto pezzatura kg. 1,5-1,8  ( parte davanti )
proscBiaMezzoGamb30
Trancio di Prosciutto crudo Nazionale Stagionatura esatta 33 mesi s/ vuoto pezzatura kg. 2,0-2,1 ca....
speckFamLarcher
Esaurito
Trancio Speck Riserva Fam. Larcher stag. 8 mesi  s/vuoto gr. 900 ca.
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