Descrizione
Prodotto dal salumificio Pedrazzoli che produce carne e salumi di alta qualità esclusivamente di origine italiana e fra i pochissimi che ha creato una linea di produzione derivante da agricoltura biologica.
La bresaola viene prodotta utilizzando le masse muscolari della coscia del bovino e la Bresaola Punta d’anca è un pregiato salume ottenuto dal taglio più importante tra tutte le bresaole valtellinesi.
Si presenta di colore rosso intenso, con un profumo finemente aromatico.
Si serve tagliata sottile, condita con olio e.v. d’oliva, limone e pepe..
Ideale l’abbinamento con un vino rosso leggero.
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