Fiocco dell’Arduino c/ cotenna – Terre di Sopra (dimezzato)

45,00€

1 disponibili

Mezzo Fiocco di Prosciutto con cotenna
s/vuoto Kg. 2,050 ca.
Stagionatura: 20 Mesi (gusto dolce)

Mezzo fiocco di prosciutto, si presenta grezzo esternamente,
da un lato è presente la cotenna mentre dall’altro è ricoperto da un composto di grasso di suino, farina e spezie (sugna).
Sarà questo ingrediente che manterrà morbido il nostro salume anche se sottoposto a lungo affinamento.
Fino ad una stagionatura di 10 mesi circa al taglio si presenta di un rosso tenue, con una venatura esterna di grasso,
profumo delicato e al palato il sapore è dolce e caratteristico.

Il Fiocco caratterizzato da una lunga stagionatura oltre i 12 mesi
si identifica per un colore rosso scarico dal profumo intenso e del suo gusto
sempre dolce ma più asciutto e complesso.

Il Fiocco dell’Arduino viene prodotto da una azienda di piccole dimensioni con lavorazione artigianale,
ubicata nelle colline parmensi poco distante dal comune di Langhirano.
Carni selezionate, salatura lieve, e stagionatura naturale in ambienti adatti a questo salume,
queste sono le caratteristiche principali della lavorazione.

Ingredienti: Carne di suino, sale.

      
   Il Torrazzo - Eno Dispensa Gastronomica - GI.EFFE.TI.
   39 recensioni su Google 
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   Mario Barbuti 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ottima scelta di prodotti, spesso anche di nicchia, tempi di consegna veloci. esperienza  molto positiva.
  
 
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   Melissa Storchi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Titolare molto cordiale e professionale. Assistenza alla vendita da 10 e lode e  prodotti ottimi! Ci ritornerei sicuramente. Complimenti!
  
 
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   Roberto Montanari 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Buona scelta di vini e prodotti tipici. Personale gentile. Prodotti di qualità.  Prezzi nella media (alti) in funzione del prodotto chiaramente.
  
 
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   Rolando Chioda 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Se passate in zona il posto merita senza dubbio una visita.
Se non passate in zona andateci, ne vale la pena.

I due titolari sono cortesi e disponibili a raccontare i prodotti che selezionano, aiutando nello scegliere rispetto ai propri gusti o alle proprie esigenze.

La selezione dei prodotti è di ottima qualità, ne sono rimasto davvero soddisfatto.

Grazie!
  
 
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   lorenzo simonetti 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Titolare gentilissimo e super disponibile.
  
 
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   Alessandro Salvi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Personale cordiale e super disponibile nella consegna dei prodotti online. Consigliato!
  
 
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   Luca Canducci 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. C'è poco da dire, se dovessi usare usare pochi termini per descrivere questo negozio utilizzerei: Qualità, cortesia, preparazione.
I prodotti sono di alta qualità,sono presenti tantissime etichette di vini, anche vini molto pregiati. Al momento ho acquistato solo tramite to good to go. I prodotti che ho trovato all'interno sono davvero delle chicche, prodotti di qualità come SALMONE affumicato, crema al tartufo, pomodorini sott'olio ecc.. consiglio a tutti di andare in questo negozio, il proprietario vi saprà consigliare dalla A alla Z, rimarrete soddisfatti per voi, e se dovete fare un regalo farete sicuramente bella figura!!! A presto!!
  
 
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   Fabio Zzz 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Bravi veloci ed attenti alle esigenze del cliente. Da segnalare.
  
 
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   Jessica Gottardi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ho acquistato online e devo dire che sono molto soddisfatta del servizio, acquisterò sicuramente ancora! Gentilezza, pacco ben curato, spedizione rapida e prodotto perfetto! Grazie e a presto!