Descrizione
Lo Speck IGP identifica la speck del Consorzio Alto Adige stagionato almeno venti settimane,
leggermente affumicato, dal gusto delicato e dolce.
Viene affumicato con legni pregiati, con temperature mai al di sopra dei 20°C
e con un contenuto di sale inferiore al 5%.
Il produttore, l’azienda Mendelspeck di Termeno,
dispone di una tecnologia di produzione che unisce tradizione e innovazione
Ingredienti:
carne di suino (origine UE), sale marino, piante aromatiche,
spezie, zucchero, destrosio, conservante:
nitrito di sodio; antiossidante: ascorbato di
sodio. Esposizione al fumo di legni aromatici
non resinosi.
Senza Glutine, Senza Lattosio.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.