Descrizione
Olio Extravergine di Oliva da agricoltura biologica:
FRANTOIO FRANCI (Montenero d’Orcia Grosseto)
Sistema di raccolta: a mano per brucatura e con agevolatori
Periodo Raccolta: prevalentemente nei mesi di Ottobre e Novembre
Sistema di estrazione: in impianto a ciclo continuo
Aspetto: limpido da filtraggio
Densità: fluidità media
Colore: Giallo con riflessi verdi
Profumo: fruttato leggero/medio, netto di oliva, note morbide di frutta in cui domina la banana e tenue sentore erbaceo di carciofo
Sapore: pulito, si apre con una lieve sensazione dolce seguita da una gradevole e armonica carica piccante di lieve intensità, morbida persistenza di note erbacee di carciofo e spezie
Impiego: a crudo su insalate, bruschette, pinzimonio, piatti di pesce, ottimo per la preparazione di maionese e dolci
raccolta 2023/ 24
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