Descrizione
Category Single Malt Cask Strenght
Distillery Caol Ila
Product of Scotland (Islay)
Bottler Wilson & Morgan
Matured in oak cask
Wood Type 1st Fill Bourbon Hogshead Finish
Distilled 2007
Bottled 2025
Stated Age 18 yo
Strength 59,1% Vol.
Cask number 311594
No. of bottles 261
Size 700 ml
Invecchiato interamente in botti ex-bourbon (inclusi gli ultimi 5 anni in una botte hogshead di primo utilizzo),
questo single malt di Islay è maturo e complesso.
La sua età si manifesta nello sviluppo più sottile e graduale:
nessun attacco affumicato pungente al naso,
ma una rivelazione raffinata che si prende il suo tempo con i suoi aromi più scuri e catramosi
e la torba che si dispiega gradualmente su uno sfondo di vaniglia e cereali.
Al palato mostra estrema persistenza e complessità, con un’affumicatura cremosa e corposa.
Ma si percepiscono immediatamente anche banane, mele gialle, radice di liquirizia e una piacevole nota salata… di olive verdi.
Poi diventa più cenere, alternando note cerose e minerali, e rivelando costantemente nuove sfumature. Il finale è molto lungo, salato,
con una soddisfacente evoluzione del fumo di torba che si sposa con la cremosità maltata in modo molto rilassante.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.