Descrizione
La Tagliatella Integrale
L’autentica pasta all’uovo marchigiana da filiera agricola.
- Essiccata lentamente a basse temperature e trafilata al bronzo, che permette di preservare le proprietà del grano,
oltre a conferire alla pasta ruvidità e porosità in modo che possa trattenere meglio i sughi - La pasta viene incannata manualmente come si faceva una volta
- Uova fresche di categoria A sgusciate a mano provenienti da galline allevate in azienda e nutrite con cereali nobili
(mais, granoturco, sorgo, frumento, soia) 100% naturali senza OGM
tagliatelle all’uovo artigianali, una varietà di pasta lunga tipica della cucina italiana,
realizzata con materie prime di qualità, semola 100% Marchigiana e
uova fresche provenienti da galline allevate all’aperto.
Il processo antico e tradizionale di lavorazione di questa pasta consiste nella trafilatura al bronzo della sfoglia,
che successivamente viene laminata e tagliata sottilissima.
La fase d’essiccazione avviene staticamente a basse temperature (mai sopra i 36°) per 48 ore.
Questo garantisce un prodotto esclusivo, altamente digeribile, elastico e consistente.
Confezione da 250g, ideale per 4 persone.
( in particolare crusca e germe) che contengono nutrienti importanti per l’organismo
e che consente di avere un maggior apporto di proteine vegetali.
Il vero, antico gusto della pasta integrale. Bontà e benessere per gli amanti dei sapori ” naturali”
Consigli d’uso
Oltre al valore nutritivo delle nostre uova, la nostra pasta integrale è naturalmente ricca di :
Vitamine ( B / E )
Sali minerali ( magnesio, ferro e potassio)
Fibra
Ottima per i giorni di grande caldo, anche per piatti “freddi”.
come le nostre Tagliatelle integrali con Carbonara di Verdure
Per una cottura al dente occorre immergere la pasta in una pentola,
contenente acqua bollente precedentemente salata, per 5-6 minuti.
Tempo di cottura 5/ 6 minuti
Ingredienti:
semola di grano duro integrale,
uova 40%
contiene glutine
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