Single blended rum “Raconteur” – Foursquare

Pur provenendo da una famiglia che ha fatto la storia del rum a Barbados nell’ultimo secolo,
Foursquare è una delle distillerie più giovani dei Caraibi, essendo stata costruita nel 1996
ed è considerata una delle più avanzate al mondo.

Le melasse provengono da diversi paesi,
e vengono fermentate per 44 ore in quattro cuvée da 40.000 litri,
aggiungendo una parte di mosto preventivamente fermentato nella cuvée madre.

I rum di Foursquare sono infatti dei Single Blended Rum: Richard
è un grande sostenitore dell’equilibrio nei rum,
quindi assembla la parte più leggera distillata in colonna doppia
con la parte ‘heavy’ da Pot Still, come da tipico stile british dell’isola.

Anche per gli invecchiati, la particolarità di Foursquare
è quella di effettuare il blended del distillato in colonna continua
e in pot still direttamente nei barili.
Attualmente il 90% della produzione viene messo in invecchiamento.

Raconteur è la release più invecchiata che Foursquare abbia fatto finora con Velier.

Il nome omaggia due grandi “raconteurs” del mondo del rum:
lo stesso Luca e il compianto Stephen Remsberg, grande collezionista scomparso lo scorso dicembre.
Anche in questo caso si tratta di un Single Blended Rum, com’è d’uso per Foursquare.

Il rum viene composto da un blend di double retort pot still di rame e della tradizionale twin column coffey still,
prima di essere inserito nelle botti.
Il risultato è dunque un blend di due rum: single e double matured.
Il primo è stato invecchiato per 17 anni in botti ex-bourbon,
mentre il secondo è stato inizialmente invecchiato per 5 anni in botti ex-bourbon,
e in seguito affinato per altri 12 anni in una botte ex-Sherry Oloroso.

Note Degustazione:
Colore: mogano intenso e brillante.
Profumi: bouquet esplosivo, profumi complessi di frutta tropicale,
vaniglia e caramello. Si aggiungono sentori di tostatura.
Gusto: un sorso è pieno, ricco, complesso e deciso.
note di spezie e cioccolato fondente..
Finale molto lungo con una punta di piccante

• DISTILLERIA: Foursquare Distillery
• NAZIONE: Barbados
• TIPOLOGIA: Single Blended Rum
• DISTILLATO:
• IMBOTTIGLIATO: 2023
• MATERIA PRIMA: Melassa
• GRADAZIONE ALCOLICA: 61%Vol.

N.B.: il pagamento a partire da euro 250,00 deve essere eseguito tramite
bonifico bancario anticipato (vedi “Condizioni di Vendita).