Descrizione
Produttore: Jean Vesselle, Bouzy (Montagne de Reims) – RM
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Denominazione: Champagne A.O.C.
Gradazione alcolica: 12% vol.
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Da servire: 6°- 8°C
Abbinamento: Antipasti e cucina di terra e di mare
Formato: cc. 750
Sboccatura: Ottobre 2024
«Occhio di pernice» è tinta appena
accennata e si ottiene con una
breve macerazione diretta del Pinot
Noir; è necessario avere grande
attenzione, tecnica ed esperienza
per non portare sgradevoli toni
amari nel vino. Questo metodo offre
una grande piacevolezza di bevuta
proprio per la sua purezza.
Jean Vesselle, récoltant manipulant,
vigneron affidabili e territoriali da quasi
tre secoli. Si trova a Bouzy, una delle
capitali del pinot nero. La figlia
Delphine Vesselle ha saputo costruire
lentamente e pazientemente una
vera e propria Maison, pur rimanendo
fedele alla visione e agli insegnamenti
del padre scomparso prematuramente
molti anni fa. Insieme al marito, con
tenacia, lavoro, garbo e savoir-faire, è
riuscita a creare un forte marchio e una
identità di gamma davvero convincente.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.