Descrizione
Nelle Langhe, ma soprattutto nel Roero, sono sempre stati produttori di castagne.
Si arrostiscono sulla brace le castagne fresche per poi essere conservate in sciroppo “light” di zucchero di canna.
Abbiamo così un prodotto conservato con le stesse caratteristiche delle caldarroste appena preparate ma con proprietà organolettiche uniche.
Sono ottime da degustare al naturale, semplicemente aprendo il vasetto oppure per preparare deliziosi dessert, o sul gelato.
Lo sciroppo è ottimo da bere!
Ingredienti:
castagne, zucchero di canna,
succo di limone.
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