Descrizione
Produttore: I Campi
Uvaggio: Corvina 35%, Corvinone 35%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Tipologia: Rosso Fermo
Denominazione: Valpolicella Ripasso Doc Classico Sup.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Da servire: 16°-18°C
Abbinamento: piatti di terra con condimenti corposi, carni rosse, formaggi stagionati
Formato: cc. 750
Il Valpolicella Ripasso ha un colore rosso rubino, limpido e vivace,
un profumo intenso e complesso con inizio olfattivo di piccoli frutti rossi,
tra cui spiccano lampone, ciliegia, marasca, che si evolve in note speziate,
dolci di vaniglia e intense di chiodi di garofano.
Il suo sapore è fresco, con una buona sapidità e un bel tannino
che avvolge il palato con morbidezza e calore.
Ha una bella prestanza in bocca e un piacevole finale asciutto.
Cantina Antolini carattere deciso e montanaro della terra di Marano
si ritrova con coerenza nei vini,
che fanno della freschezza il loro elemento distintivo
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