Descrizione
Rum elegante, dai sapori forti ma sofisticati di fiori bianchi, di ananas e di torta di melassa.
Armonico in bocca, ricco di sapori caldi che hanno tendenza a diminuire,
note di vaniglia e di melone persistenti.
Viene fatta una selezione meticolosa di distillati provenienti da
3 distinti terroir nelle isole caraibiche di Barbados, Trinidad e Giamaica.
Sono delle selezioni che provengono sia dalla distillazione di canna da zucchero,
che ricorda la tipicità dei terroir, che di melassa.
I rum selezionati invecchiano principalmente fino a
5 anni in botti di rovere bianco americano.
Questo invecchiamento avviene nei loro terroir di origine,
sfruttando il calore e l’igrometria specifica delle isole caraibiche
che conferiscono un’ossidazione unica al futuro rum,
accelerando la maturazione e concentrando i sapori.
l rum invecchiato ora attraversa l’oceano per raggiungere la Francia,
dove viene miscelato dal Cognac Master Jerome Tessendier.
Il suo intento è creare un’armonia unica usando gli stessi metodi del cognac,
miscelando i diversi terroir con i loro diversi profili aromatici floreali, fruttati e speziati.
• DISTILLERIA: Tessendier
• NAZIONE: Barbados, Trinidad e Jamaica
• TIPOLOGIA: Rum
• IMBOTTIGLIATORE: Saison
• GRADAZIONE ALCOLICA: 42%Vol.
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