Descrizione
Per un distillatore amante di rum,
la distilleria di Savanna è come Disneyland,
perché è l’unica distilleria che produce
rum da melassa in una bellissima colonna Savalle,
e rum da pot still, e rhum agricole, e rum Grand Arome.
È una distilleria sul mare, e questo vuol dire che possiede
quindi la particolarità di produrre rum che
subiscono anche l’influenza marina sui lieviti.
Ha questa grande versatilità e di conseguenza
da annoverarsi tra le migliori distillerie del mondo.
Distilleria di piccole dimensioni
situata nella minuta isola de la Réunion,
sull’Oceano Indiano a ridosso dell’Isola di Madagascar,
verdeggiante e da sempre coltivata
in modo massiccio a canna da zucchero.
Savanna Agricole 2005 è un rhum agricole realizzato
con puro succo di canna da zucchero,
con una fermentazione di 36 ore.
Viene poi distillato nella colonna Savalle.
Ad un invecchiamento di 12 anni in clima tropicale
in ex cognac cask segue un finish in ex porto cask.
Ne sono state prodotte solo 1401 bottiglie,
numerate a mano sull’etichetta.
Colore oro intenso.
Al naso si apre con un’esplosione di aromi morbidi e fruttati, dolci e speziati.
Al palato complesso, note vegetali e sentori dolci con accenni di legno.
Finale fruttato equilibrato, speziato.
• DISTILLERIA: Savanna
• NAZIONE: Ile de la Rèunion
• TIPOLOGIA: Extra Vieux Millèsime
• TIPO DI FUT: Cognac, ex-Porto
• GRADAZIONE ALCOLICA: 50,7%Vol.
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