Descrizione
Peperonata dolce in olio extravergine di oliva
I peperoni Cornaletti, chiamati anche Friggitelli, sono una varietà autoctona Pugliese dal sapore dolce ed intenso. Hanno una forma di corno allungato da cui deriva il nome “cornaletti”. La nostra azienda li coltiva in campo aperto in maniera BIOLOGICA; piantati nel mese di Aprile vengono raccolti tra Agosto ed Ottobre. Raccolti a mano in modo da selezionare i più rossi e dolci, vengono lavati e aperti per eliminare i semi e facilitarne la digestione. Vengono tagliati a dadini e cotti con olio extravergine di oliva, sedano e aglio.
Ideale per secondi piatti di carne, per aperitivi ed antipasti per arricchire bruschette, pane tostato, crostini o pizza a base bianca. Può arricchire taglieri di salumi e formaggi.
Ingredienti:
aglio, olio extravegine di oliva, peperoni dolci 64%, sale, sedano
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