Descrizione
Produttore: Elio Grasso
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Tipologia: Rosso Fermo
Denominazione: Barolo docg
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Da servire: 18°-20°C
Abbinamento: piatti di carne rosse, selvaggina, formaggi molto stagionati
Formato: cc. 750
Il Barolo “Gavarini Chiniera” è un rosso intenso, complesso ed elegante,
espressione tipica di un grande nebbiolo ottenuto da uve coltivate nelle zone più vocate della denominazione.
Un Barolo tradizionale proveniente dalla cantina di Elio Grasso che è diventata un punto di riferimento della zona,
attraverso la produzione di rossi di grande qualità.
Elio Grasso produce vini che riflettano il territorio e l’ambiente in cui le viti crescono.
La cantina utilizza solo uve provenienti dai propri vigneti e la produzione è limitata.
Di colore rosso rubino dai riflessi granato, al naso diffonde sentori di frutta rossa matura quali ciliegia,
poi violetta e un leggero accenno speziato. In bocca è pieno e succoso, di grande struttura,
complesso, con una vena minerale e una austera freschezza, tannini fitti e setosi. Finale persistente.
Ottimo potenziale di invecchiamento.
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