Descrizione
Produttore: Le Terre Diverse
Uvaggio: Greco 100%
Denominazione: Greco di Tufo Docg
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Nazione: Italia
Regione: Campania
Da servire: 8°-10°C
Abbinamento: cucina di mare, carni bianche, formaggi freschi
Formato: cc. 750
Un solo vitigno da cui deriva un unico vino, ma tante persone coinvolte per dargli forma e sapore.
Le Terre Diverse è la realizzazione di un sogno, quello di Paolo Caciorgna e Nicola Berti.
I due, vista la professione (enologi), il vino lo sanno fare parecchio bene.
Per il loro progetto in Campania tuttavia a mancargli è stata però la materia prima.
Dopo essersi recati in loco è solo grazie all’aiuto della famiglia Ferrara,
quelli dell’azienda Benito Ferrara, che Nicola e Paolo
trovano un vigneto di poco più di mezzo ettaro in Contrada Bacio a Scannisi.
Dal luogo nasce il nome del vino che viene materialmente
ricavato solo ed esclusivamente da piante di Greco di Tufo.
L’esperienza in cantina ce la mettono, come detto, Nicola e Paolo,
anche se per questa loro etichetta vanno piuttosto sul semplice.
Fermentazione in acciaio e riposo sulle fecce fini
per 5 mesi prima dell’imbottigliamento finale.
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