Descrizione
Prodotto dal salumificio Pedrazzoli che produce carne e salumi di alta qualità da suini esclusivamente italiani e fra i pochissimi che ha creato una linea di produzione di carni e salumi che derivano da agricoltura biologica.
La Mortadella Bologna è prodotta solo con tagli nobili del maiale, carne e lardelli tritati. Il sapore è ben equilibrato grazie alla presenza di pezzetti di grasso di gola del suino che conferiscono maggiore dolcezza al suino.
Questo salume si presenta di colore rosa vivo, con profumi fini e delicati, caratteristiche che si possono apprezzare anche al palato.
Ottima tagliata sottile a crudo o a cubetti, ideale farcitura per panini oppure da aggiungere come ingrediente in varie preparazioni di ricette.
Grazie al ridotto contenuto di sodio, alla presenza di proteine e ferro, sono un prodotto ad alta digeribilità dalle elevate
caratteristiche nutritive. Inoltre tutte le mortadelle Pedrazzoli sono prive di derivati del latte, di polifosfati aggiunti e senza glutine.
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