Descrizione
Pasta firmata Carla Latini, ottenuta da grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata; trafilata al bronzo e con un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatte le caratteristiche organolettiche: profumo, sapore e consistenza netti e persistenti, con un’ottima tenuta di cottura.
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