Descrizione
Pasta firmata Carla Latini,
ottenuta da grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata,
omogenea e vellutata; trafilata al bronzo e con un’essiccazione
attenta a bassa temperatura per conservarne
quasi intatte le caratteristiche organolettiche:
profumo, sapore e consistenza netti e persistenti,
con un’ottima tenuta di cottura.
Ingredienti:
semola di grano duro, acqua
contiene glutine
cottura consigliata: 10 min.
Solo grani duri italiani coltivati e macinati in Italia
Sembrano quasi fatti a mano tanto sono irregolari
Sono originari dell’Italia del sud.
Hanno una perfetta tenuta di cottura e un sapore unico.
Adatti a qualsiasi tipo di condimento corposo di terra e di mare o cremoso con formaggi.
Ottimi anche solo con verdure di stagione.
Lunghezza taglio: mm 40
Spessore cartella: 1,5 mm
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