LA STORIA DEL FRANTOIO BALLARINI
La Valtramigna nell’est veronese è un luogo incantevole e rimasto intatto nei secoli. L’olio extra vergine di oliva è il patrimonio che valorizza le nostre colline.
Il Frantoio Ballarini rappresenta uno dei piu’ importanti simboli storici della cultura del lavoro nella Valtramigna.
Si hanno testimonianze della presenza di frantoi/mulini in questa zona sin dal 1200 appartenenti al monastero benedettino di Badia Calavena (VR).
L’arte olearia della Famiglia Ballarini continua da quattro generazioni, secondo quanto tramandato nei secoli, con passione e in modo artigianale,
per proporre un olio extravergine di oliva genuino e unico.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO
Una selezione di olive da agricoltura biologica per un prodotto unico e ben fruttato,
per accompagnare ed esaltare le pietanze a crudo.
Olio fruttato che può variare da leggero a medio, con sensazioni olfattive di mandorla,
talvolta accompagnate da carciofo, pomodoro verde ed erba foglia.
Le sensazioni di dolce, amaro e piccante, di leggera intensità, sono ben armonizzate