Category  Single Malt Irish Whisky

Distilled  Waterford Distillery

Product of Ireland

Bottler  Distillery

Bottling serie  The Arcadian Series

Wood Type US FF, US Nw.Oak, Fr.Oak, Vin Doux Naturel

Distilled  2016

Bottled   2020

Stated Age 4 years old

Strength  50% Vol.

Size  700 ml

Waterford Distillery, è stata fondata da Mark Reyner nel 2014, il distillatore irlandese
orientato sull’orzo e sulla cooperazione con gli agricoltori del territorio.

Organic Gaia 1.1 è stato distillato nel 2016 da orzo irlandese biologico coltivato da un gruppo di agricoltori biologici.
Il whisky single malt è certificato dall’Organic Trust.
John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat e Denis Booth, Jason Stanley e Trevor Harris
hanno accettato la sfida lanciata dalla Waterford Distillery per produrre il primo orzo da malto biologico coltivato in Irlanda.
Fa parte della serie Arcadian di Waterford, che celebra i coltivatori radicali e le filosofie alternative,
inclusi i cereali tradizionali e metodi di coltivazione insoliti.

Questo whisky è stato maturato in uno spettro di rovere fresco e super premium:
42% di rovere americano di primo riempimento,
17% di rovere americano vergine,
23% di rovere francese premium e
18% di Vin Doux Naturel – botti di vino dolce fortificato.
Viene imbottigliato al 50% vol. Senza coloranti, filtrazioni a freddo o additivi.

Di colore ambrato,
all’olfatto dolce-floreale, cereali, note di miele, vaniglia, agrumi, spezie
al palato morbido. oleoso, legnoso, piccante e spezie
Finale lungo, note dolci, sentori di frutta cotta