Peperoni del Piquillo di Lodosa – Interi extra

Squisiti peperoni del Piquillo,
uno dei prodotti più iconici della Spagna
e prodotto di punta di El Navarrico.
ll peperone utilizzato è il pimiento di Lodosa,
un ortaggio tra i più ambiti dei campi della Navarra.
Si tratta di una pianta erbacea annuale,
la cui semina avviene a primavera e la raccolta all’inizio di ottobre.
Questa viene fatta esclusivamente a mano con intervalli di una settimana in media circa.
Come da regolamento, i peperoni del Piquillo vengono sbucciati uno per uno senza immergerli in acqua,
di modo che possano conservare così tutte le loro caratteristiche organolettiche.

INGREDIENTI:
peperoni del piquillo, sale,
acidificante: acido citrico