Produttore: Philipponnat,  Mareuil-sur-Aÿ
Uvaggio: Pinot Nero 100% (premiers crus et grands crus)
Denominazione: Champagne A.O.C.
Gradazione alcolica: 12% vol.
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Da servire: 8°-10°C
Abbinamento: Antipasti, crostacei, cucina di mare, carni bianche, foie gras.
Formato: cc. 750

Il Blanc de Noirs 2016 è un pinot noir in purezza.
proveniente da vigneti della Montagne de Reims, Mareuil-sur-Ay, Ay e Avenay-Val-d’Or.
composta esclusivamente da uve Premiers Crus e Grands Crus.

Colore oro intenso con qualche riflesso rosato tipico del Pinot Noir.
Naso di note floreali di violetta e di fiori d’acacia.
Aperto ed espressivo apporta note fruttate di albicocca, di fragola e di ciliegia.
In bocca è ampio e gustoso con note di frutti di bosco.
Il finale è fresco ed elegante con leggere note speziate di anice e di liquirizia.

Négociant-Manipulant à Mareuil-sur-Ay

Nel cuore dei Premier e Grand Cru la domaine è orgogliosa di possedere 20 ettari
dei più bei vigneti di Pinot Noir sul territorio di Mareuil, Ay, Mutigny e Avenay,
tutti magnificamente esposti a sud e inseriti sulla craie pura
e degli antichi e celeberrimi vitigni del “Clos des Goisses” e del “Lèon”.

Le vinificazioni sono le più naturali possibili.
Pensando che la buona enologia debba essere molto poco interventistica.