Descrizione
Produttore: Domaine Alain Gras
Uvaggio: Pinot Noir 100%
Tipologia: Rosso Fermo
Denominazione: Bourgogne Aoc
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Nazione: Francia
Regione: Borgogna (Côte de Beaune)
Da servire: 16°-18°C
Abbinamento: piatti di terra, piatti di carne in genere.
Formato: cc. 750
Degustazione:
Colore rosso vivo e profondo adornato da riflessi violacei.
Un naso espressivo con aromi di frutti rossi (ciliegia), il legno rimane discreto.
L’attacco al palato annuncia tannini sciolti con tanto frutto e freschezza, caratteristica elegante sul finale.
Conservazione:
Un vino da conservare dai 3 ai 6 anni dopo la vendemmia.
Gastronomia:
Accompagna il pollame ma anche la selvaggina di piccola taglia e le carni rosse, vitello e agnello.
Alain Gras lavora con passione dal 1979 con grande rispetto per il terroir. Un terroir eccezionale per la sua posizione in cima ad una collina, che beneficia di un terreno argilloso-calcareo che costringe le radici delle viti a tuffarsi nella roccia per nutrirsi.
È la tipicità di questo terroir che dona alle nostre uve mineralità, eleganza e freschezza
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