Descrizione
Produttore: Cà del Bosco
Uvaggio: Chardonnay 55% Pinot Bianco 25% Pinot Nero 20%
Denominazione: Franciacorta DOCG
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Da servire: 8°-10°C
Abbinamento: Primi e Secondi piatti di pesce
Formato: cc. 750
Per la prima volta l’Annamaria Clementi versione «dosaggio zero»,
senza alcuna aggiunta di liqueur, per esaltarne purezza e integrità;
adozione del protocollo biologico e prima esperienza di lavaggio e
asciugatura delle uve, un sistema che mira ad eliminare le impurità
presenti sull’uva raccolta che migliora le fasi della prima vinificazione.
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