Descrizione
Produttore: Tarlant (RM), Oeuilly (Vallé de la Marne)
Uvaggio: Pinot Nero 32%, Chardonnay 32%, Pinot Meunier 32%, vitigni antichi 4% (Petit Meslier, arbanne, Pinot Blanc)
Denominazione: Champagne A.O.C.
Gradazione alcolica: 12% vol.
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Da servire: 6°- 8°C
Abbinamento: Antipasti e cucina di mare cotta e crudo. Da bere in ogni occasione
Formato: cc. 750
Struttura voluttuosa e fresca, persistente e sapida. Riferimento assoluto dei non dosati.
Pinot Blanc, l’Arbanne e il Petit Meslier un tocco sublime di queste antiche varietà
da affiancare a Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier.
Un dosage Zero intenso ed elegante, equilibrato e minerale… molto longevo!!
“Non è una moda del momento, ma una necessità nata come naturale evoluzione dalla storia centenaria della Maison Tarlant: lasciare spazio alla voce della vigna, del singolo cru, limitando al minimo ciò che può distogliere l’attenzione dall’uva e dalla rispettosa interpretazione del territorio da parte dell’uomo
“Benôit e Mélanie Tarlant sviluppano delle cuvée parcellari compiute, invecchiate mediamente cinque anni, poco o per niente dosate.
Questo rispetto dei tempi lunghi gli permette di fare uscire un eccellente champagne-zero in entrata di gamma. – Bettane & Desseauve 2025
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