Bas Armagnac Noir 1991 – Chateau de Castex d’Armagnac

143,00€

Esaurito

Bas Armagnac Noir 1991 – Chateau de Castex d’Armagnac – astuccio cl.70

Château de Castex, con le sue vigne collocate in una delle migliori zone del Grand Bas Armagnac,
è di proprietà della famiglia del Barone di Saint-Pastou dal 1789.
Un mese dopo la vendemmia il vino bianco viene distillato in alambicco armagnacchese, alimentato con fuoco a legna,
dove i vapori dell’alcool si condensano, ritornano a bollire ed arrivano alla serpentina per la condensazione finale.
Con questo sistema occorrono 21 hl di vino per ottenere una pièce di 400 litri a 52°C.
A definire l’alta qualità del prodotto partecipano anche il clima mite ed umido, l’adeguata esposizione ai venti e al sole,
il terreno argilloso, il rovere scuro (noir) delle foreste del Domaine, impiegato nella prima fase dell’invecchiamento.
In questo primo periodo di 3-4 anni il bas armagnac acquisisce la sua caratteristica colorazione noir e smorza la sua forza alcolica.
Successivamente viene trasferito in botti di legno “morto”, che ha cioè perso il suo tannino.
Tale procedimento è ben diverso dai due normali sistemi moderni,
basati sull’uso di cuvée in cemento e vetro esposte ai raggi solari e contenenti trucioli di legno per il 10% del volume totale,
oppure sull’invecchiamento in botti contenenti un cilindro riempito di trucioli.
La serietà del Barone di Saint-Pastou e il rispetto per i metodi originali di distillazione e di invecchiamento ci permettono di provare ancora oggi,
come accadeva secoli fa agli antichi guasconi, sensazioni uniche nella degustazione di questo prezioso distillato.

• DISTILLERIA: Château de Castex
• NAZIONE: Francia
• TIPOLOGIA: Bas Armagnac Noir
• IMBOTTIGLIATORE: Château de Castex
• IMBOTTIGLIATO: mise en bouteilles en 2023
• GRADAZIONE ALCOLICA: 42,2%Vol.
• DA SERVIRE: 14 – 16°C

      
   Il Torrazzo - Eno Dispensa Gastronomica - GI.EFFE.TI.
   39 recensioni su Google 
  Scrivi una recensione 
  
 
 
   
 
 
       Pubblicato su Google  
   
   Mario Barbuti 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ottima scelta di prodotti, spesso anche di nicchia, tempi di consegna veloci. esperienza  molto positiva.
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Melissa Storchi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Titolare molto cordiale e professionale. Assistenza alla vendita da 10 e lode e  prodotti ottimi! Ci ritornerei sicuramente. Complimenti!
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Roberto Montanari 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Buona scelta di vini e prodotti tipici. Personale gentile. Prodotti di qualità.  Prezzi nella media (alti) in funzione del prodotto chiaramente.
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Rolando Chioda 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Se passate in zona il posto merita senza dubbio una visita. Se non passate in zona andateci, ne vale la pena. I due titolari sono cortesi e disponibili a raccontare i prodotti che selezionano, aiutando nello scegliere rispetto ai propri gusti o alle proprie esigenze. La selezione dei prodotti è di ottima qualità, ne sono rimasto davvero soddisfatto. Grazie!
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   lorenzo simonetti 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Titolare gentilissimo e super disponibile.
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Alessandro Salvi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Personale cordiale e super disponibile nella consegna dei prodotti online. Consigliato!
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Luca Canducci 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. C'è poco da dire, se dovessi usare usare pochi termini per descrivere questo negozio utilizzerei: Qualità, cortesia, preparazione. I prodotti sono di alta qualità,sono presenti tantissime etichette di vini, anche vini molto pregiati. Al momento ho acquistato solo tramite to good to go. I prodotti che ho trovato all'interno sono davvero delle chicche, prodotti di qualità come SALMONE affumicato, crema al tartufo, pomodorini sott'olio ecc.. consiglio a tutti di andare in questo negozio, il proprietario vi saprà consigliare dalla A alla Z, rimarrete soddisfatti per voi, e se dovete fare un regalo farete sicuramente bella figura!!! A presto!!
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Fabio Zzz 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Bravi veloci ed attenti alle esigenze del cliente. Da segnalare.
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Jessica Gottardi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ho acquistato online e devo dire che sono molto soddisfatta del servizio, acquisterò sicuramente ancora! Gentilezza, pacco ben curato, spedizione rapida e prodotto perfetto! Grazie e a presto!