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Rum “Providence” aged 3 y.o. – Distillerie De Port-Au-Prince

96,00

Haitian Pure Single Rum    astucciato  cc. 700

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Descrizione

Providence Haitian Pure Single Rum (Distilled on 29/09/2019)

Dalla Distillerie de Port-au-Prince, nel cuore della capitale di Haiti,
arriva il primo Providence messo in invecchiamento.
La canna da zucchero Cristalline utilizzata per i rum Providence proviene da Michel Sajous,
a Saint-Michel-de-l’Attalaye, a 150 chilometri a nord.
La fermentazione avviene con lieviti naturali, permettendo lo sviluppo di una complessità aromatica.
Il liquido ottenuto dopo la fermentazione viene distillato a bagnomaria in alambicco discontinuo in rame,
costruito da Müller in collaborazione con Vittorio Capovilla.
Questo Providence include i primi barili invecchiati, dal numero 3 al numero 27, tutti ex-Caroni.

 

• DISTILLERIA: Distillerie De Port-Au-Prince
• NAZIONE: Haiti (Caraibi)
TIPOLOGIA: Rhum da canna da zucchero
• IMBOTTIGLIATORE: Velier
• GRADAZIONE ALCOLICA: 52%Vol.

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