Antica famiglia di Bouilleur de cru, Voyer ha sede in Grande Champagne. Da questa
zona provengono cognac adatti ai lunghissimi invecchiamenti e con un’intensa persistenza aromatica all’assaggio. I
vigneti di uve Ugni Blanc sorgono su 28 ettari di Terreni argilloso-calcarei di proprietà, coltivati in agricoltura a lotta
integrata, cercando di minimizzare l’utilizzo di chimica in vigna. La distillazione avviene a contatto con le bucce, è un
processo ben più complicato che serve per aggiungere complessità ai già grandi distillati della grande champagne. Infine
il riscaldamento del mosto è molto lento e graduale, dettaglio importantissimo per la complessità aromatica. Tutti gli
imbottigliamenti della maison Voyer sono molto più vecchi del minimo richiesto dal disciplinare

Cognac XO ottenuto tramite l’assemblaggio di distillati invecchiati tra i 10 e i 25 anni.

L’invecchiamento avviene all’interno di botti di rovere di Limousin.

Un Cognac dai profumi ineffabili mentre al palato è elegante…da provare.

• DISTILLERIA: Francois Voyer
• NAZIONE: Francia
• TIPOLOGIA: Cognac Grande Champagne
• IMBOTTIGLIATORE: Domaine François Voyer
• GRADAZIONE ALCOLICA: 40%Vol.
• DA SERVIRE: 20 – 22°C