Descrizione
Produttore: Olivier Belin
Uvaggio: Pinot Meunier 100%
Denominazione: Champagne A.O.C.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Da servire: 6°- 8°C
Abbinamento: aperitivo, scaloppine ai funghi, terrina di coniglio, asparagi
Formato: cc. 750
Viticoltori da cinque generazioni, i Belin cercano di preservare l’ambiente locale e comunicano questo rispetto tramite i loro vini.
In vigna si applicano la lotta ragionata e l’inerbimento.
Olivier Belin cerca di fare Champagne equilibrati e di facile bevibilità nei suoi vigneti della Vallée de la Marne
Il millesimato Bel Instant rappresenta l’essenza stessa dello Champagne Belin,
la tipicità del suo terroir, la sua filosofia, il suo senso di condivisione.
Champagne di aspetto satinato, colore giallo paglierino chiaro con riflessi giallo miele, perlage fine e persistente
profumi di pesca candita, dattero, arancia amara e miele d’acacia;
al palato attacco morbido e fresco con bollicine cremose, buona acidità con sentori di ananas e mela.
Mineralità che conferisce pienezza, finale salino con note di iodio e frutta candita.
Riconoscimenti:
1 stella guida vini Hachette
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