Descrizione
Produttore: Château Suduiraut
Uvaggio: sémillion 96%, sauvignon 4%
Tipologia: Bianco da meditazione
Denominazione: Sauternes AOC
Gradazione alcolica: 14% vol.
Nazione: Francia
Regione: Bordeaux
Da servire: 12°-14°C
Abbinamento: formaggi erborinati, dolci al cucchiaio
Formato: cc. 750
Il colore è un giallo dorato intenso e brillante.
L’influenza della Botrytis, con i suoi tipici aromi di arancia candita e albicocca,
è quasi immediatamente percepibile al naso.
Seguono aromi di frutta tropicale, in particolare litchi,
che riteniamo caratteristici di questa annata.
L’attacco è morbido, diventando pieno e vivace con l’evoluzione.
Aromi di agrumi canditi, frutta tropicale e spezie sono ancora in primo piano.
Il finale è lungo ed elegante con sentori di arancia amara, zenzero e note candite.
Un Castelnau ricco, vivace ed elegante, ancora reticente
e che necessita di un certo invecchiamento in bottiglia.
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