Descrizione
Produttore: Domaine Anita
Uvaggio: Gamay 100%
Tipologia: Rosso Fermo
Denominazione: Moulin-à-Vent AOC
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Nazione: Italia
Regione: Borgogna (Beaujolais)
Da servire: 16°-18°C
Abbinamento: piatti di terra, carni rosse, selvaggina, funghi, formaggi
Formato: cc. 750
La zona Beaujolais fa parte della Borgogna.
I vitigni sono Chardonnay per i bianchi, Gamay per i rossi.
i vini ottenuti da uve Gamay sono leggeri, molto acidi,
energici e poco tannici, ma pochi sanno che esistono
i cru di Beaujolais ovvero i grandi rossi di Beaujolais.
Anita ha 18 ettari dedicati esclusivamente al Gamay,
da cui produce etichette ottenute da ben 6 denominazioni differenti:
Beaujolais, Beaujolais Village, Morgon, Chénas, Fleurie e Moulin à Vent.
I terreni, in gran parte composti da granito con intersezioni di sabbia e argilla,
associati a piante in molti casi vecchie
(si va dai 40 anni ma si sale in molti casi fino a 100)
sono due degli ingredienti fondamentali con cui Anita dà voce ai propri vini,
in cantina semplicemente vinificati mediante
fermentazioni spontanee effettuate in serbatoi di cemento.
Coeur de Vigneronne Moulin a Vent è un Beaujolais classico,
maturato un anno in botti di rovere di Borgogna usate,
ma questo incredibile vino ridefinisce anche il concetto di Beaujolais.
La profondità degli aromi di frutta rossa è sorprendente, molto concentrato,
tannini decisi e levigati, con una mineralità quasi travolgente in un finale pressoché infinito.
Questo vino racchiude la profondità e la finezza un Grand Cru rosso di Borgogna
Riconoscimenti:
2021 james suckling 100/100
2023 james suckling 99/100
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