Parmigiano Reggiano “1944” di Montagna Biologico

25,00€

Esaurito

Parmigiano Reggiano “1944” di Montagna Bio s/v gr. 950 – 1000 ca.
Stag. 24 mesi – Az. Agricola “La Villa”

Parmigiano Reggiano della nostra selezione proveniente
da Urzano comune di Neviano degli Arduini (Parma) dove
è ubicata tra due valli a 500 s.l.m. l’az. agr. La Villa.
I terreni coltivati ad agricoltura biologica
sono adiacenti ad altre
realtà agricole anch’esse biologiche.
I terreni ( coltivati a frumento e orzo e in alternanza
per 4/5 anni ad erba medica
per non impoverire il terreno stesso,
senza l’uso di concimi chimici e diserbanti),
l’aria pulita, gli allevamenti biologici
( anche grazie all’attenzione all’alimentazione
delle vacche non vengono utilizzati
ne farmaci ne integratori),
sono le condizioni ambientali che permettono
la produzione di un latte pregiato diverso e
che fanno del Parmigiano Reggiano
di montagna un prodotto inimitabile.

le Vacche Rosse & la Bruna

Nell’allevamento sono
presenti sia “Vacche Rosse”
che capi di “Bruna Alpina”,
una razza originaria della Svizzera,
presente in Emilia Romagna fin dal 1850,
razza che assieme alla “Rossa”
ha dato origine al Parmigiano Reggiano.

I capi dell’allevamento vengono
alimentati con erba fresca in estate,
mentre in inverno con il fieno
di maggengo ed erba medica
coltivato nei 40 ettari di terreno aziendale,
come del resto l’orzo ed il frumento
utilizzati per alimentare gli stessi animali,
coltivati, raccolti e stoccati senza
nessun trattamento chimico
ed infine macinati e miscelati
con l’aggiunta di mais biologico acquistato
e completato con il sale dolce di Cervia
sempre all’interno dell’azienda agricola.

Ma veniamo al Parmigiano Reggiano 1944
prodotto esclusivamente con il latte “di Rossa & Bruna”

Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi.
Solo 100 forme all’anno. Unico e inimitabile,
prodotto con il 50% di latte di Rossa e 50% di latte di Bruna,
le due razze storiche del Parmigiano Reggiano.
Si avvale di tutto il nostro valore aggiunto:
Biologico, NOP, Prodotto di Montagna,
salato con Sale Dolce di Cervia®
e marchiato solo da Aprile ad Ottobre,
quando le nostre mucche vengono
alimentate con erba fresca.

Ingredienti:
Latte biologico,
sale marino integrale di Cervia,
caglio.

Diritti di garanzia legale

      
   Il Torrazzo - Eno Dispensa Gastronomica - GI.EFFE.TI.
   39 recensioni su Google 
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   Mario Barbuti 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ottima scelta di prodotti, spesso anche di nicchia, tempi di consegna veloci. esperienza  molto positiva.
  
 
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   Melissa Storchi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Titolare molto cordiale e professionale. Assistenza alla vendita da 10 e lode e  prodotti ottimi! Ci ritornerei sicuramente. Complimenti!
  
 
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   Roberto Montanari 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Buona scelta di vini e prodotti tipici. Personale gentile. Prodotti di qualità.  Prezzi nella media (alti) in funzione del prodotto chiaramente.
  
 
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   Rolando Chioda 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Se passate in zona il posto merita senza dubbio una visita.
Se non passate in zona andateci, ne vale la pena.

I due titolari sono cortesi e disponibili a raccontare i prodotti che selezionano, aiutando nello scegliere rispetto ai propri gusti o alle proprie esigenze.

La selezione dei prodotti è di ottima qualità, ne sono rimasto davvero soddisfatto.

Grazie!
  
 
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   lorenzo simonetti 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Titolare gentilissimo e super disponibile.
  
 
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   Alessandro Salvi 
 
 
 
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   Luca Canducci 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. C'è poco da dire, se dovessi usare usare pochi termini per descrivere questo negozio utilizzerei: Qualità, cortesia, preparazione.
I prodotti sono di alta qualità,sono presenti tantissime etichette di vini, anche vini molto pregiati. Al momento ho acquistato solo tramite to good to go. I prodotti che ho trovato all'interno sono davvero delle chicche, prodotti di qualità come SALMONE affumicato, crema al tartufo, pomodorini sott'olio ecc.. consiglio a tutti di andare in questo negozio, il proprietario vi saprà consigliare dalla A alla Z, rimarrete soddisfatti per voi, e se dovete fare un regalo farete sicuramente bella figura!!! A presto!!
  
 
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   Fabio Zzz 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Bravi veloci ed attenti alle esigenze del cliente. Da segnalare.
  
 
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   Jessica Gottardi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ho acquistato online e devo dire che sono molto soddisfatta del servizio, acquisterò sicuramente ancora! Gentilezza, pacco ben curato, spedizione rapida e prodotto perfetto! Grazie e a presto!