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Speck dell’Alto Adige IGP

9,00

Trancio Speck igp   stag. 6 mesi  s/vuoto g. 500 ca.

Esaurito

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Descrizione

Lo Speck igp identifica la speck del Consorzio Alto Adige stagionato almeno venti settimane, leggermente affumicato, dal gusto delicato e dolce. Viene affumicato con legni pregiati, con temperature mai al di sopra dei 20°C e con un contenuto di sale inferiore al 5%. Questo salume trova il segreto delle proprie migliori caratteristiche dalla sua terra d’origine l’Alto Adige, dove la cultura culinaria è l’incontro di diverse tradizioni: italiana, tedesca e austriaca. Il produttore l’azienda Mendelspeck di Termeno, dispone di una tecnologia di produzione che unisce tradizione e innovazione.

 

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