Descrizione
Il riso integrale è un alimento base della cucina naturale, il suo chicco conserva il germe intero e la crusca (buccia)
che insieme costituiscono le parti più nutritive del riso.
In cucina dato il suo sapore più intenso del tipo bianco, sono favoriti accostamenti con altri cibi di gusto piuttosto deciso,
non solo carni e formaggi ma anche legumi e verdure.
Può essere conservato in frigorifero per qualche giorno ed essere condito a piacere.
Ottimo per contorni, zuppe e insalate.
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