Descrizione
Prodotto dal salumificio Pedrazzoli che produce carne e salumi di alta qualità da suini esclusivamente italiani e fra i pochissimi che ha creato una linea di produzione di carni e salumi che derivano da agricoltura biologica.
Il Cottino Bio è un prosciutto cotto “formato famiglia” per dimensioni ( confezione da gr. 500 ), ricavato dal muscolo più piccolo della coscia del maiale, completamente privo di grasso e di cotenna è particolarmente leggero e magro, privo di derivati del latte, senza polifosfati aggiunti, senza glutine, inserito nel prontuario dei celiaci.
A norma del disciplinare biologico.
Questo salume si presenta di colore rosa vivo, con profumi leggermente aromatizzati e al palato si può apprezzare il gusto delicato.
Ideale da consumare a crudo affettato sottile o cubetti in insalate di vario tipo, ottimo companatico in panini o toast oppure da aggiungere come ingrediente in varie preparazioni di ricette.
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