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Parmigiano Reggiano di Montagna stag. 24 mesi – sel. Terre di Sopra

19,50

Parmigiano Reggiano di Montagna  kg.1,120 – 1,140  s/vuoto
Stag.  24 mesi – Latteria Sociale del Fornacione.

3 disponibili

Descrizione

Parmigiano Reggiano di Montagna stag. 24 mesi

Parmigiano Reggiano della nostra selezione proveniente da Felina dove è ubicata la Latteria del Fornacione,
area di media montagna su cui sorge è un vero proprio balcone sull’appennino reggiano.
Il terreno, l’aria pulita, gli allevamenti biologici sono le condizioni ambientali che permettono la produzione di un latte pregiato diverso
da quelle delle zone circostanti e che fanno del parmigiano reggiano di montagna un prodotto inimitabile.
Questo formaggio nasce nei prati dell’appennino reggiano, dal latte delle mucche che pascolano in quota.
Ricco di aromi, spesso in produzioni limitate, veri e propri tesori del gusto.
Il Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi si presenta di colore giallo paglierino chiaro, caratteristica del grana di montagna,
particolarmente adatta a chi preferisce assaporare i gusti più morbidi e dolci del latte di montagna,
con note vegetali.
Inconfondibile è la struttura della pasta: granulosa con tipica frattura a scaglie.

Ingredienti:
Latte, sale, caglio

 

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