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Parmigiano Reggiano di Alta Montagna stag. 24 mesi – sel. Terre di Sopra

19,50

Parmigiano Reggiano “Alta Montagna”  kg.1,060 – 1,110  s/vuoto  stag.  24 mesi

2 disponibili

Descrizione

Parmigiano Reggiano di Montagna.

Parmigiano Reggiano della nostra selezione proveniente da I Segarati, località addossata ai pendii soleggiati del Monte Carameto ( 1320 slm ),
all’interno del comune di Bardi nel cuore dell’appennino parmense.
Qui dimora una fattoria tra boschi, ripidi avvallamenti e torrenti che produce un formaggio da latte di “alta qualità” (Segarati Origins),
da una agricoltura priva di fertilizzanti chimici, diserbanti e pesticidi, di vacche (bianche e nere, bianche e rosse, brune), nate e allevate su questi monti.
Bovini alimentati con i fieni di primavera ed i secondi tagli dell’estate, dai prati di montagna stabili ricchi di essenze e fiori selvatici: orchidee, narcisi, garofani, salvia, fragoline, menta, timo ecc.
sapori che arricchiscono il latte e donano un sapore dolcissimo e un profumo inconfondibile di latte a questo parmigiano reggiano,
un prodotto artigianale frutto della natura, passione e lavoro dell’uomo.

 

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