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“Parmigiano” Reggiano 24 mesi kg. 1 ca. Terre di Sopra

(1 recensione del cliente)

16,80

Parmigiano Reggiano “Comprensorio Matildico” s/vuoto kg. 0,980- 1,030 ca. – stag. 24/ 28 mesi

 

4 disponibili

Descrizione

Parmigiano Reggiano della zona di produzione Bibbiano, comune della Val d’Enza in provincia di Reggio Emilia,
che ha dato i natali al re dei formaggi e viene perciò denominata la culla del Parmigiano Reggiano.

Il Parmigiano Reggiano della nostra “selezione comprensorio matildico” avrà sempre una stagionatura minima di 24 mesi,
a questa stagionatura si evolve in sapore più di dolce che saporito, si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso.
Perfetto se abbinato con vini rossi mediamente strutturati.

Ottimo se presentato tagliato a scaglie con abbinato il pregiatissimo
aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia oppure con un ottimo “Antico Condimento Riserva”.

Ingredienti:
Latte, sale, caglio.

 

1 recensione per “Parmigiano” Reggiano 24 mesi kg. 1 ca. Terre di Sopra

  1. Cristiano

    Sono un tennista professionista e mangio solo parmigiano reggiano come formaggio. Dove potevo trovare il re del formaggio se non nella sua culla, dove è nato? il selezionatore Gigi Trascinelli mi ha raccontato come nasce e come viene lavorato, non lo sapevo! Ottimo, grazie Maestro, sei il coach del parmigiano!

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