Confettura Extra di Ciliegie

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Descrizione

L’azienda agricola Prunotto coltiva da sempore nei frutteti di Alba (Langhe), le ciliegie raccolte a mano rispettando la maturazione naturale, ottenendo una materia prima di ottima qualità lavorata poche ore dopo la raccolta.
Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata, viene semplicemente cotta in pentola con la sola aggiunta di zucchero di canna. Ottenendo così un prodotto che esalta il sapore del frutto utilizzato e con le caratteristiche artigianali tipico delle ricette di famiglia.

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