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PR-30-1 PARMIGIANO-REGGIANO DOP AGEING over 30 MONTHS kg. 0,970/ 1,020 vacuum packed 1 18,00 (2) **AGGIUNGI_CARRELLO

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PARMIGIANO-REGGIANO DOP AGEING over 30 MONTHS
Parmigiano Reggiano - prodotto a Bibbiano - Comprensorio Matildico
 
 
Parmigiano Reggiano della zona di produzione Bibbiano, comune della Val d'Enza in provincia di Reggio Emilia che ha dato i natali al re dei formaggi e viene perciò definita culla del Parmigiano Reggiano.

Parmigiano Reggiano con una stagionatura oltre i 30 mesi, denominato anche “ Stravecchio”. Il formaggio della "Culla" a questa stagionatura si evolve in un gusto deciso e più asciutto, friabile e granuloso. Perfetto se abbinato con vini rossi strutturati ed invecchiati. Consigliamo sempre di presentarlo tagliato a scaglie con abbinato Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia preferibilmente con il bollino argento e oro, oppure anche con il nostro "Antico Condimento Riserva" sempre con gli invecchiamenti oltre i 20 anni. Nel proprio territorio viene utilizzato anche come ingrediente indispensabile nella preparazione di ricette tipiche ripiene.

GI.EFFE.TI. snc
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