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PR-24-07 PARMIGIANO-REGGIANO DOP AGEING 24 MONTHS Kg. 0,680/ 0,730 ca. vacuum packed 1 11,50 (0) **AGGIUNGI_CARRELLO_NO

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PARMIGIANO-REGGIANO DOP AGEING 24 MONTHS
Zona di produzione Bibbiano - La Culla del Parmigiano Reggiano
 
 
 
L’azienda agricola che ci fornisce da diversi anni questo prezioso prodotto, ha la sua sede poco distante dalla nostra, è insignita della prestigiosa certificazione internazionale Iso 9002. Questa certificazione è ottenuta solo dalle filiere produttive, mediante severi parametri e controlli che attestano la qualità dell’intero processo produttivo.
Con vero piacere abbiamo osservato lo stupore delle persone che assaggiavano per la prima volta questo prodotto! Ma... la prova più difficile l’abbiamo superata con i clienti della nostra provincia e dintorni, proprio qui dove “al furmaj” ( il formaggio come è definito, qui da noi, in gergo dialettale) è culto.

Il nostro Parmigiano Reggiano avrà sempre non meno di 24 mesi nonostante il bollino argento del consorzio ne certifichi almeno 22. Questo formaggio proveniente dal territorio che gli ha dato i natali a questa stagionatura si evolve in sapore più di dolce che saporito, si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso. Perfetto se abbinato con vini rossi abbastanza strutturati. Ottimo se presentato tagliato a scaglie con abbinato Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia oppure anche con il nostro Antico Condimento Riserva.

GI.EFFE.TI. snc
Via Sacco e Vanzetti, 4
42021 Ghiardo di Bibbiano (RE) Italy
Tel. +39 0522 881033
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